Новости

АРТИЗАНО МУЛЬТИЗЛАК

Новинка - смесь для производства многозернового хлеба с крупнопористым мякишем АРТИЗАНО МУЛЬТИЗЛАК. Пшеничные осолодованные хлопья, ржаная осоложенная мука, овсяные хлопья, резаный овес, пшеница, рожь, ячмень, пшеничная солодовая мука – все эти ингредиенты, входящие в состав смеси АРТИЗАНО МУЛЬТИЗЛАК, обеспечивают богатый вкус и аромат хлеба, а также позволяют выносить информацию о пользе изделия на этикетку. Назначение Смесь предназначена для производства хлеба и хлебобулочных изделий с солодовым ароматом и зерновыми включениями с характерной крупной пористостью. Продукт позволяет производить широкий ассортимент хлебобулочных изделий, таких как подовый и формовой хлеб, фокачча, чиабата, багеты, лепёшки, пита, булочки и т. д.

На основе смеси можно производить широкий ассортимент изделий, в том числе различные рустикальные виды. Смесь АРТИЗАНО МУЛЬТИЗЛАК обеспечивает более влажную и упругую структуру мякиша с включением различных зерен, насыщенный солодовый вкус и аромат готовых изделий. При этом изделия имеют хороший объем, а также длительное время сохраняют свежесть. В смеси присутствует только один ингредиент с индексом «Е» - аскорбиновая кислота.