Берлинер Микс
Для производства сдобных пончиков.
Подробнее
Преимущества:
-
применения: простое и быстрое приготовление теста однофазным способом, стабильное качество, возможность замораживания;
-
качества: получение изделий привлекательного внешнего вида с равномерной структурой пористости, нежным мякишем, приятным вкусом и ароматом, способных длительное время сохранять свежесть.
Дозировка: 17%
Хефеквик
Смеси для производства изделий из дрожжевого теста (особенно типа «Донатс» или «Берлинер»).
Подробнее
Преимущества:
-
применения: подходит для производства любых видов дрожжевого теста; выполняет функцию стабилизатора качества муки и придает изделиям свойства устойчивости к глубокому замораживанию.
-
качества: улучшает процесс брожения теста, способствует получению большого объема и хорошего вкуса и аромата готовых изделий.
Дозировка: 17%
Хефеквик Микс
Смесь для производства изделий из дрожжевого теста (особенно типа «Донатс» или «Берлинер»).
Подробнее
Преимущества:
-
применения: подходит для производства любых видов дрожжевого теста; выполняет функцию стабилизатора качества муки и придает изделиям свойства устойчивости к глубокому замораживанию.
-
качества: улучшает процесс брожения теста, способствует получению большого объема и хорошего вкуса и аромата готовых изделий.
Дозировка: 100%
