Абендброт
Смесь для производства зернового пшеничного хлеба, богатого белком, с семенами подсолнечника и дробленой соей.
Подробнее
Преимущества:
-
простое приготовление теста, легко обрабатываемое как вручную, так и механически, возможность расширения ассортимента;
-
изделия богаты масличными культурами и дробленой соей, отличаются повышенной питательной ценностью и низким содержанием углеводов.
Дозировка: 76 - 78 %
Био Микс
Концентрат для приготовления специальных сортов хлеба и булочек.
Подробнее
Преимущества:
-
простое приготовление теста для хлеба. Тесто легко обрабатывается вручную или механически;
-
изделия с повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья. Хлеб имеет прекрасный вкус и запах, а также внешний вид и цвет корки, долго сохраняет свежесть.
Дозировка: 10-15%
Бон Багет
Концентрат для приготовления высококачественных булочных изделий, особенно багетов.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление пластичного теста, легко обрабатываемого как вручную, так и механически;
-
получение изделий с характерной для багетов, хрустящей золотистой коркой, прекрасным вкусом, ароматом, и пористостью, длительное время сохраняющих свежесть.
Дозировка: до 20%
Бородино
Для приготовления заварного ржано-пшеничного хлеба.
Подробнее
Преимущества:
-
позволяет приготовить тесто однофазным способом, исключая стадии приготовления закваски и заваривания муки и солода;
-
изделия имеют высокие вкусовые и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, запахом и внешним видом, соответствующими заварным сортам, долго сохраняет свежесть.
Дозировка: 15-20%
Бородино ЭКСТРА
Смесь для производства ржано-пшеничных хлебобулочных изделий.
Подробнее
Преимущества:
-
позволяет приготовить тесто однофазным способом, исключая стадии приготовления закваски и заваривания муки.
-
изделия имеют высокие вкусовые и питательные свойства, обладают прекрасным вкусом и ароматом, долго сохраняют свежесть.
Дозировка: 10-12%
Боу де Кежо
Для производства бездрожжевых булочных изделий со вкусом сыра.
Подробнее
Преимущества:
-
простое и быстрое приготовление теста, возможность разделки ручным и механическим способом, расширение ассортимента;
-
изделия характеризуются крупными порами и оригинальным сырным вкусом.
Дозировка: 100%
Бриошь микс
Смесь для производства сдобных хлебобулочных изделий и куличей.
Подробнее
Преимущества:
-
простое и быстрое приготовление сдобного теста, стабильное качество, возможность расширения ассортимента;
-
получение изделий привлекательного внешнего вида с приятным вкусом и ароматом, равномерной структурой пористости, нежным мякишем, способных длительное время сохранять свежесть.
Дозировка: 10%
Виктория
Смесь для приготовления ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности.
Подробнее
Преимущества:
-
простой способ комплексного обогащения хлебобулочных изделий различными видами зерновых и масличных культур и другими видами сырья с высокой пищевой ценностью. Смесь может использоваться как в традиционной, так и в ускоренной технологии;
-
изделия с повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья. Хлеб имеет прекрасный вкус и запах, а также внешний вид, долго сохраняет свежесть.
Дозировка: 10-20%
Виктория Л с ЙОДКАЗЕИНОМ
Смесь для производства хлебобулочных изделий профилактического назначения.
Подробнее
Преимущества:
-
смесь может использоваться как в традиционной (опарной и безопарной), так и в ускоренной технологиях. Использование смеси является простым способом комплексного обогащения хлебобулочных изделий различными видами масличных культур, отрубями, микроэлементами.
-
изделия с повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья обладают приятным вкусом и ароматом, длительное время сохраняют свежесть. Употребление обогащенных йодом изделий способствуют профилактике йодной недостаточности, улучшению здоровья и работоспособности.
Дозировка: 10%
Деревенская
Для приготовления хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста для хлеба и булочек из ржаной и пшеничной муки крупного помола. Комплексное обогащение хлебобулочных изделий различными видами зерновых и масличных культур, обладающих высокой пищевой ценностью;
-
получение изделий с высокой пищевой ценностью, обладающих прекрасным вкусом и ароматом, сохраняющих свежесть длительное время.
Дозировка: 30-50%
Интеграл
Смесь для приготовления хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности из пшеничной муки.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста, обогащенного пшеничными отрубями;
-
получение изделий с высокой пищевой ценностью, содержащих большое количество пшеничных отрубей, обладающих прекрасным вкусом и ароматом, длительное время сохраняющих свежесть.
Дозировка: 10%
Картофель Микс
Смесь для приготовления пшеничного хлеба и булочек, содержащих картофельные хлопья.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста, легко обрабатываемого вручную и механически;
-
получение изделий с высокими вкусовыми и питательными свойствами, имеющих великолепный аромат, длительное время сохраняющих свежесть.
Дозировка: 50%
Корнкнакер
Для приготовления оригинальных хлебобулочных изделий из пшеничной муки со специями, с добавлением зерен и семян различных культур.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста для хлеба и булочек из пшеничной муки. Кроме того, является основой для приготовления крекеров, мюсли и др.;
-
получение изделий с великолепным вкусом и ароматом, придаваемым специями, высокой пищевой ценностью.
Дозировка: 30-50%
Кукуруза Микс
Смесь для приготовления кукурузного хлеба.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста, легкая ручная и механическая обработка теста;
-
получение изделий с высокими вкусовыми и питательными свойствами характерным кукурузным вкусом и ароматом, высокой пищевой ценностью.
Дозировка: 50%
Майсмакс
Смесь для производства кукурузных хлебобулочных изделий.
Подробнее
Преимущества:
позволяет использовать различные способы тестоприготовления, даёт возможность замораживания полуфабриката на различных стадиях технологического процесса, изделия обладают приятным, сбалансированным, слегка пряным вкусом, выраженным ароматом, длительное сохранение свежести готовых изделий.
Дозировка: 40%
Мелла Круасан
Смесь для производства круассанов и изделий из слоеного теста.
Подробнее
Преимущества:
-
простое и быстрое приготовление слоеного теста, получение хорошей слоистости, воздушности и легкой отделимости слоев.
-
стабильность качества изделий, длительное сохранение свежести, нежная слоистая структура.
Дозировка: 20%
Пиа-до-Микс
Для приготовления особых изделий со вкусом и ароматом снэков. Рекомендуется для приготовления пиццы, булочек, круассанов и других слоеных изделий.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление широкого ассортимента изделий со вкусом снэков - булочек, пиццы, круассанов и т.п.;
-
получение высококачественных изделий, обогащенных овощными добавками, с оригинальным вкусом и запахом.
Дозировка: 20-25%
Премиум К, Л
Концентраты для приготовления пшеничных хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности.
Подробнее
Преимущества:
-
простой способ комплексного обогащения хлебобулочных изделий различными видами зерновых и масличных культур и другими видами сырья с высокой пищевой ценностью. Смеси могут использоваться как в традиционной, так и в ускоренной технологии;
-
изделия с повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья. Хлеб имеет прекрасный вкус и запах, а также внешний вид, долго сохраняет свежесть.
Дозировка: 5-10%
Премиум Л с ЙОДКАЗЕИНОМ И ФЛАВОЦЕНОМ
Смесь для производства пшеничных хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности профилактического назначения.
Подробнее
Преимущества:
-
смесь может использоваться как в традиционной (опарной и безопарной), так и в ускоренной технологиях, простой способ комплексного обогащения хлебобулочных изделий различными видами зерновых и масличных культур, а также микроэлементами и флавоноидами (антиоксидантами).
-
изделия обладают повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья, имеют привлекательный внешний вид, приятный вкус и аромат, длительное время сохраняют свежесть. Употребление готовых изделий способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и йодной недостаточности.
Дозировка: 10%
Пумперникел Ирекс
Смесь для производства ржаного зернового хлеба.
Подробнее
Преимущества:
-
готовая смесь на основе дробленого зерна и пшеничных отрубей, обеспечивающая приготовление теста однофазным способом;
-
получение изделий с высокими вкусовыми и питательными свойствами, способных длительное время сохранять свежесть.
Дозировка: 100%
Сафткорн
Набухшее подкисленное ржаное зерно для производства специальных сортов хлеба повышенной пищевой ценности.
Подробнее
Преимущества:
-
простой способ комплексного обогащения хлебобулочных изделий. Продукт не требует дополнительного замачивания перед использованием и дозируется непосредственно при замесе теста. Может использоваться как в традиционной, так и в ускоренной технологии;
-
изделия с повышенной питательной и биологической ценностью, полезные для здоровья. Хлеб имеет прекрасный вкус и аромат, а также оригинальный вид, долго сохраняет свежесть.
Дозировка: до 60%
Совитал Микс
Для приготовления хлебобулочных изделий из ржано-пшеничной муки с добавлением зёрен и семян различных культур, а также для изготовления специальных изделий (мюсли, крекеры и др.).
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста для хлеба и булочек из ржаной и пшеничной муки крупного помола. Является основой для приготовления крекеров, мюсли и др.
-
получение изделий с высокой пищевой ценностью и длительной свежестью, прекрасным вкусом и запахом, чем характеризуются изделия, приготовленные традиционными способами.
Дозировка: 100%
Совитал концентрат
для приготовления хлебобулочных изделий из ржано-пшеничной муки с добавлением зёрен и семян различных культур, а также для изготовления специальных изделий (мюсли, крекеры и др.)
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста для хлеба и булочек из ржаной и пшеничной муки крупного помола. Является основой для приготовления крекеров, мюсли и др.;
-
получение изделий с высокой пищевой ценностью, прекрасным вкусом и запахом, чем характеризуются изделия, приготовленные традиционными способами.
Дозировка: 25-50%
Спортивная
Смесь для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки с семенами подсолнечника.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста для хлеба и булочек, стабильность при выпечке и замораживании; расширение ассортимента.
-
комплексное обогащение хлебобулочных изделий масличными культурами и продуктами, являющимися источником пищевых волокон. Обладают приятным вкусом и ароматом, длительное время сохраняют свежесть.
Дозировка: до 50%
Староруссая
Смесь для производства заварных хлебобулочных изделий.
Подробнее
Преимущества:
-
позволяет приготовить тесто однофазным способом, обеспечивает хороший объем и товарный вид готовым изделиям;
-
готовые изделия обладают вкусом и ароматом, соответствующим заварным сортам, длительное время сохраняют свежесть.
Дозировка: 25%
Сувита - концентрат
Для приготовления специальных сортов хлеба и булочек с семенем подсолнечника.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста, которое легко обрабатывается как вручную, так и механически;
-
изделия имеют высокие пищевые, биологические и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, запахом и внешним видом, долго сохраняет свежесть.
Дозировка: 20%
Тыквита
Для приготовления специальных сортов хлеба и булочек с семенами тыквы и подсолнечника.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста, которое легко обрабатывается как вручную, так и механически;
-
изделия имеют высокие пищевые, биологические и питательные свойства. Хлеб обладает прекрасным вкусом, запахом и внешним видом, долго сохраняет свежесть.
Дозировка: 20%
Фитнес Микс
Смесь для приготовления специальных сортов хлеба, содержащих морковь.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста легко обрабатывающегося вручную и механически;
-
получение изделий с высокими вкусовыми и питательными свойствами, высокой пищевой ценностью.
Дозировка: 20%
Фитнес Микс Гречневая
Смесь для производства хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с добавлением гречневой муки.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста, легко обрабатываемое как вручную, так и механизированным способом; стабильность при выпечке и замораживании; расширение ассортимента вырабатываемых изделий.
-
комплексное обогащение хлебобулочных изделий продуктами, являющимися источником белка и важных микроэлементов. Обладают приятным вкусом и ароматом, длительное время сохраняют свежесть.
Дозировка: 20%
Фитнес Микс Овсяная
Смесь для производства хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности из пшеничной муки.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление теста, легко обрабатываемого как вручную, так и механизированным способом; стабильность при выпечке и замораживании; расширение ассортимента;
-
комплексное обогащение хлебобулочных изделий продуктами, являющимися источником пищевых волокон и оказывающих общеукрепляющее воздействие на организм человека. Обладают приятным вкусом и ароматом, длительное время сохраняют свежесть.
Дозировка: 25%
Хмель и солод
Смесь для производства специальных хлебобулочных изделий.
Подробнее
Преимущества:
-
стабильное качество сырья, быстрое и простое приготовление теста, которое легко обрабатывается как вручную, так и механически;
-
солодовый аромат и вкус, характерные для изделий, выработанных по традиционной технологии; высокие пищевые и питательные свойства готовых изделий, длительное сохранение свежести.
Дозировка: 25%
Чиабата 20%
Смесь предназначена для производства специального итальянского хлеба «Чиабатта», характеризующегося большим количеством корки и крупной неравномерной пористостью мякиша.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление стабильного теста с высокой влажностью с использованием длительного брожения;
-
изделия характеризуются крупными порами и большим количеством корки, которые придают им хрусткость, воздушность и прекрасный вкус и аромат.
Дозировка: 20%
Чиабата плюс
Предназначенный для производства специальных видов хлеба типа итальянского хлеба «Чиабатта» или кавказского лаваша, характеризующихся большим количеством корки и крупной неравномерной пористостью.
Подробнее
Преимущества:
-
быстрое и простое приготовление стабильного теста с высокой влажностью с использованием продолжительного брожения;
-
изделия характеризуются крупными порами и большим количеством корки, которые придают им хрусткость, воздушность и прекрасный вкус и аромат.
Дозировка: 3-5%
